Hoe om Louisiana-hoenderbredie vir 20 mense te kook

We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Stap een: marineer u hoender
Sny u hoender op, laat die vel aan. (Verwyder die resepte vir laer vet)
Strooi dit mildelik met Tony se Louisiana-geurmiddels
Voeg wit Lee & Perrins by
Voeg Italiaanse slaaisous by
Meng die hoenderstukke en geurmiddels saam totdat dit mooi en egalig bedek is. Voeg dienooreenkomstig Italiaanse kleedkuns, Tony's en wit Lee & Perrins by.
Marineer u hoender vir 2 tot 3 uur in die yskas
Stap twee: Sny en berei u brediegroente voor
Kap jou uie ongeveer in 'n medium dobbelsteen
Kap jou seldery in blokkies
Sny jou groen uie klein
Sny en klein blokkies jou soetrissie.
Stap drie: maak jou roux
Voeg die groente-olie by 'n medium warm stoof en wag totdat dit warm is. Die olie moet flou begin draai en beweeg.
Voeg meel 'n halwe koppie op 'n slag by, roer met 'n metaal, plat onderste lepel. U moet klein borreltjies sien.
Die mengsel moet 'n gladde mengsel word, sodat wanneer u die pot met die lepel skraap, dit van die bodem af bly.
Roer en prut met klein borreltjies vir ongeveer 45 minute tot sjokoladebruin
Voeg uie en knoffel by en roer ongeveer 15 minute.
Stap vyf: Voltooi u bredie
Voeg 1 en 1/2 liter hoenderbouillon by en laat dit vir 15 minute prut. Voeg 1 koppie water by indien nodig vir die roux om 'n dik suspensie te verkry
Voeg soetrissie, seldery en groen ui en eetlepel Tonys na smaak by, laat prut en hou aan vir 15 minute.
Voeg hoenderstukke by en bedek en laat prut op medium lae stoof vir ongeveer 90 minute.
(As hoender met velle gekook word, kan u 'n groot hoeveelheid oortollige vet met behulp van 'n skeppie verwyder.)
Kook ertjies apart
Sit voor oor gaar rys
Geniet dit!
Ek is ook opgewonde met hierdie vraag.
Kom, uitgevind - nie uitgevind nie, alles is vroeg snaaks
Tussen ons praat ek die hulp vir gebruikers van hierdie forum.
is there something similar?
Na my mening erken jy die fout. Ek bied aan om dit te bespreek. Skryf vir my in PM, ons sal dit hanteer.